影響呼吸強度的因素，鈣塑箱一

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?    生果和蔬菜的呼吸與它們的儲藏壽命密切相關。在不干擾其正常生理活動和生理疾病的前提下，應盡可能下降其吸收強度，以削減物質的耗費，延緩果蔬的老練和衰老。因而，有必要了解影響生果和蔬菜呼吸的要素。
    1.生果和蔬菜自身的要素1。不同種類生果和蔬菜的呼吸強度在物種和種類之間差異很大。一般來說，鈣塑箱夏日老練的生果呼吸強度高于秋季老練的生果，南邊生果的呼吸強度高于北方生果。例如，在25℃下，鈣塑箱糯米糍荔枝的呼吸強度（CO2110mg/kg·h）約為金帥蘋果（CO221mg/kg·h）的5倍，是鴨梨的3.7倍。同一種生果的呼吸強度在不同種類之間差異很大。例如，鈣塑箱關于同一種柑橘類生果，一年生橙子的呼吸強度大約是甜橙的兩倍。在蔬菜中，葉菜和花椰菜的呼吸強度較高，其次是生果蔬菜。鈣塑箱作為儲藏器官的根莖類蔬菜，如馬鈴薯和胡蘿卜，呼吸強度相對較低，更易儲藏。
    2. 在生果和蔬菜的個體發育和器官發育過程中，年輕時的呼吸強度較大，并跟著發育逐步下降。鈣塑箱年輕蔬菜呼吸較多的原因是它們處于生長旺盛的階段，各種代謝活動都十分活潑。此刻，鈣塑箱表皮維護安排沒有徹底發育，安排中的細胞空隙也較大，便于氣體交流，鈣塑箱內部安排也能取得足夠的O2。如果老練的瓜果和其他蔬菜的代謝強度下降，鈣塑箱表皮安排、蠟和角質的維護層增厚并變得完好，并且呼吸強度低，則它們更耐貯存。一些生果，鈣塑箱如西紅柿，溶解細胞壁中的膠層，用水填充安排，細胞空隙被堵塞，鈣塑箱以削減它們老練時的體積。這些會阻礙氣體交流，下降呼吸強度，添加呼吸系數。鈣塑箱塊莖類和鱗莖類蔬菜在田間生長過程中呼吸功能繼續下降，進入休眠期，呼吸下降至較低點，休眠后呼吸再次添加。
   3. 鈣塑箱同一器官、生果和蔬菜的不同部位，鈣塑箱同一器官的不同部位也有不同的呼吸強度。例如，鈣塑箱香蕉橙果皮和果肉的呼吸強度有很大差異
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