鈣塑箱,水果蔬菜貯藏與呼吸作用的關系，鈣塑箱（三）

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       果蔬鈣塑箱和非更年期果蔬根據其老練進程中的呼吸形式可分為更年期果蔬和無更年期果蔬。一些鈣塑箱綠葉蔬菜的呼吸形式能夠被以為對錯更年期的。
       生果和蔬菜的呼吸強度跟著老練而添加。鈣塑箱不同生果和蔬菜在更年期期間呼吸強度的改變范圍有顯著差異，鈣塑箱其中面包果在呼吸更年期上升較快。蘋果呼吸躍變期頂峰時的呼吸強度約為初始期的兩倍，而香蕉呼吸躍變時期頂峰時的強度幾乎是躍變期前的10倍，鈣塑箱而桃子呼吸躍變期間頂峰時的呼吸道強度僅高出約30%。鈣塑箱大多數生果在樹上或收成后都有呼吸躍變現象，但蘋果和樹上其他生果的呼吸躍變已經延遲。鱷梨和芒果在樹上不能老練。摘生果通常能夠刺激呼吸跳動和老練。在更年期果實中，鈣塑箱不同果實的呼吸躍變和乙烯峰值時刻不同。梨、鱷梨和其他一些生果的呼吸躍變期與乙烯開釋的頂峰期一致。在一些蘋果中，鈣塑箱呼吸峰值呈現早于乙烯開釋峰值，而在香蕉中，乙烯開釋峰值顯著早于呼吸峰值。
       鈣塑箱非更年期生果的呼吸特點是呼吸強度低，在老練進程中呼吸強度不斷降低。非更年期果實也表現出與老練有關的大多數改變，鈣塑箱但這些改變比更年期果實慢。柑橘是典型的非更年期生果，呼吸強度低，老練進程長，果皮綠色，果皮色彩共同。鈣塑箱隨同呼吸躍變的更年期果實的成分和質地的改變能夠從老練到老練的顯著改變中區分出來。鈣塑箱非更年期果實無呼吸性更年期現象，果實從老練到老練改變緩慢，鈣塑箱大多數蔬菜在收成后沒有呼吸躍變，只有少數蔬菜在收成后熟熟進程中有呼吸躍變。例如鈣塑箱，番茄的色彩與呼吸躍變密切相關。當綠熟番茄的色彩變為淺紅色時，呼吸強度達到峰值。老練后，呼吸強度降低，進入呼吸躍變后期。
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